Tipp 1

Steckrüben kann man einfach in Brühe garen. Gut schmecken sie jedoch auch, wenn man sie wie folgt dünstet: 1 EL Zucker in einem trockenen Topf schmelzen und hellbraun werden lassen. Den Topf vom Herd nehmen und ein Stückchen Butter sowie 500 g gestiftelte Steckrüben hineingeben, alles kräftg umrühren. Mit etwas gekörnter Brühe, 1 TL, würzen und zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten gar dünsten. Darauf achten, dass nichts anbrennt.

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