Schleie wässern

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Tipp 1

Um muffigen Tanggeschmack bei bräunlichen Schleien zu verhindern, legt ihn vor der Zubereitung einige Stunden in leichtes Salzwasser. Wenn Sie die Möglichkeit haben, können Sie einen lebenden Fisch noch einige Tage in frischem Wasser halten.

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