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Tipp 1
Aus den kleinen braunen Samen der Flachs- oder Leinpflanze wird das leuchtend gelbe Speiseöl gewonnen, und zwar durch Kaltpressung. Sein Geschmack ist sehr intensiv und leicht bitter.
Besonders hoch ist sein Anteil an der dreifach ungesättigten Linolsäure, deshalb ist es sehr gesund. Es soll das Blutgefäßsystem stärken und auch schmerzlindernd wirken. Vitamine E ist in Leinöl auch enthalten.
Sie finden es in jedem Fall in Reformhäusern und Naturkostläden, zum Teil auch in Supermärkten.
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