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Tipp 1
Er wird auch Eis- oder Krachsalat genannt, wobei er den zweiten Namen sicherlich seiner knackigen Frische zu verdanken hat.
Seine hell- bis dunkelgrünen Blätter liegen ziemlich eng am runden Salatkopf an. Vom Geschmack her ist er jedoch saftiger und herzhafter als ein “normaler” Kopfsalat, aus dem er in Italien gezüchtet wurde.
Eisbergsalat ist kalorienarm, enthält jedoch Vitamine und Mineralien: A, B1 und B2, Kalzium, Kalium und Eisen.
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