Tipp 1

Vom englischen Verb “to dress”, das “anziehen” und “zurecht machen” bedeutet, kommt der Begriff für die eigentlich amerikanischen Salatsaucen.

Ihre wichtigste Zutat ist Mayonnaise. Allerdings werden oft auch Salatsaucen ohne Mayonnaise Dressing genannt. So steht es dann auch auf Flaschen, die es bereits fertig zu kaufen gibt.

Die bekanntesten Dressings sind Thousand-Islands-Dressing, hergestellt aus leichter Mayonnaise, fein gehackten roten und grünen Paprikaschoten und Chilisauce oder Ketchup, sowie French und Roquefort-Dressing. Bei dem ersten handelt es sich um eine flüssige Senfmayonnaise. Blauschimmelkäse gibt dem Roquefort-Dressing seinen Geschmack.

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