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Tipp 1
Blumenkohl bleibt beim Kochen schon weiß, wenn man in das Kochwasser zusätzlich einen Schuß Milch gibt.
Tipp 2
Wenn Blumenkohl sich beim Kochen grau verfärbt, kann es auch daran liegen, dass er in einem Aluminiumtopf zubereitet wurde. Also lieber einen anderen Topf, z.B. aus Edelstahl, verwenden.
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