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Tipp 1
Die äußeren Blätter des Blumenkohls sollten knackig grün sein. Sind sie das nicht, so ist der Blumenkohl nicht frisch geerntet. Die “Blumen” des Kohlkopfs sollen fest sein.
Ob sie von schneeweißer oder zartgelber Farbe sind, ist eigentlich egal. Zartgelb ist die Naturfarbe des Blumenkohls, schneeweiß das Ergebnis von Züchtungen.
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