Feldsalat zubereiten - so geht's:





		Bereiten Sie Feldsalat mit einer Essig-Öl-Sauce, in der Sie kräftige Essigsorten und Nussöl bevorzugen sollten, zu. Dazu passen auch gebratenes oder geräuchertes Geflügelfleisch, ebenso Leber und Äpfel gebraten, ausgelassener durchwachsener Speck und geröstete Brotwürfel.





		In Österreich ist Feldsalat oder Vogerlsalat, wie er dort heisst, mit gekochten Kartoffeln eine Spezialität. Kombinieren Sie den feinen Salat auch mit Pilzen, gern gebraten, und mit anderen Blattsalaten.

Zuletzt geändert am 06.04.2008

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