Küchentipps: Brokkoli zubereiten, zubereiten von Brokkoli





		Brokkoli lässt sich als gedünstete Beilage zubereiten, am besten al dente mit leichtem Biss. So passen die kleinen Röschen auch als Einlage in eine Suppe. Für eine Brokkoli-Cremesuppe muss das Gemüse etwas länger gekocht, jedoch nicht zerkocht werden. Auch als Salat schmeckt Brokkoli, sehr gut mit einer Essig-Öl-Marinade und Stückchen von einem Edelpilzkäse wie Roquefort oder Gorgonzola. Sie können Brokkoli außerdem in Aufläufen und pikanten Torten verwenden.

Zuletzt geändert am 06.04.2008

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Brokkoli zubereiten - so geht's:


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