Tipp 1 Am einfachsten lassen sich halbierte Avocados mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt aus der Schale löffeln. Tipp 2 Zu einer feinen Vorspeise werden die entkernten Fruchthälften, wenn man sie mit einem pikanten Garnelensalat füllt. Tipp 3 Avocadospalten oder Avocadowürfel passen in frische Salate. Mit einem Gorgonzoladressing oder Roquefortdressing werden sie selbst zu einem ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'zubereiten'
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Datteln zubereiten
Tipp 1 Frische und getrocknete Datteln können Sie einfach so essen oder auch weiterverarbeiten. Frische Früchte passen in Obstsalate, lassen sich aber auch zu Kompott oder Konfitüre kochen. Tipp 2 Sehr gut schmecken die entkernten Früchte, wenn sie mit Käse gefüllt und mit Speck umwickelt auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten werden. Tipp ... Weiterlesen...
Feigen zubereiten
Tipp 1 Die aromatischen Früchte schmecken frisch einfach so, entweder aufgeschnitten oder halbiert zum Auslöffeln. Tipp 2 Feigen lassen sich zu Konfitüre und in Fruchtsalaten verarbeiten, schmecken aber auch geschmort zu Wild, Fleisch und Geflügel. Tipp 3 Beliebt ist das Getränk Wodka mit Feige, dann allerdings mit Früchtchen aus der Dose. Tipp 4 Weil Feigen ... Weiterlesen...
Granatapfel zubereiten
Tipp 1 Die roten Kerne des Granatapfels schmecken in Fruchtsalaten und Desserts. Auch in Blattsalaten sind sie für einen fruchtigen Farbtupfer gut. Tipp 2 Unentbehrlich sind die Kerne in der orientalischen Küche, probieren Sie einen Reis-Pilaw mit Nüssen und Granatapfelkernen. Tipp 3 Aus dem Saft der Kerne wird Sirup hergestellt, der als Grenadinesirup in keiner ... Weiterlesen...
Guaven zubereiten
Tipp 1 Roh eignen sich Guaven zum Essen einfach so, für Fruchtsalate, Nachspeisen und als Belag für Torten. Aufgrund ihres hohen Pektingehalts lassen sich die Früchte aber auch sehr gut zu Gelee, Konfitüre und Chutney einkochen. Tipp 2 In Ländern, wo Guaven angebaut werden, entstehen Saft, Sirup und Liköre aus den Vitamin-C-Bomben. Weiterlesen...
Salatsaucen zubereiten
Tipp 1: Salatsaucen auf Vorrat Wenn Sie oft Salat essen und Zeit sparen wollen, bereiten Sie am besten gleich die doppelten oder dreifachen Mengen zu. In einem Schraubdeckelglas halten sich Saucen und Dressings ohne Zwiebeln und Kräuter im Kühlschrank aufbewahrt etwa eine Woche. Zwiebeln und Kräuter können Sie dann direkt vor der Verwendung zugeben. Weiterlesen...
Kürbis zubereiten
Tipp 1 Kürbis schmeckt gut als pürierte Cremesuppe, gern mit Sahne oder Käse verfeinert, aber auch als Eintopf mit anderen Gemüsesorten wie Tomaten, weißen Bohnen, Zwiebeln, Paprika und Zucchini. Er veträgt eine kräftige Würzung. Sie können mit Kürbis backen, ihn braten, als Dessert schmoren oder auch Chutney zusammen mit Äpfeln, Zwiebeln und Rosinen zubereiten. Tipp ... Weiterlesen...
Zucchini zubereiten
Tipp 1 Gurken sehen diese länglichen Gartenkürbisse ähnlich, die roh wenig Geschmack haben. Beliebt sind sie in der italienischen und französischen Küche. Sie lassen sich braten und einlegen, in Eihülle backen, füllen, in Gemüsepfannen und -ragouts verarbeiten. Eine besondere Köstlichkeit sind gefüllte Zucchiniblüten, die schon einen ganz kleinen Fruchtansatz haben. Weiterlesen...
Brennnessel zubereiten
Tipp 1 Rohe Brennnesselblätter lassen sich als Salat zubereiten. Nach dem sorgfältigen Waschen, was die brennenden Härchen schon mal besänftigt, können Sie sie noch mit einem Nudelholz wellen. Mit dem Brennen ist es spätestens dann vorbei. Tipp 2 Werden Brennnesseln gegart, treten gar keine Probleme auf. Am bekanntesten ist die Zubereitung in einer Suppe und ... Weiterlesen...
Gratins zubereiten
Tipp 1: Käse zum Gratinieren: Parmesan Einen besonders kräftigen Geschmack gibt Parmesankäse. Da er jedoch ziemlich trocken ist, schmilzt er nur in Verbindung mit Saucen, Sahne oder Butter. Allein würde er verbrennen und das Gericht verderben. Verwenden Sie nur frisch geriebenen Parmesan, keinen aus der Tüte! Tipp 2: Käse zum Gratinieren: Gouda Von den drei ... Weiterlesen...