Aufläufe warmstellen - so geht's:





		Nehmen Sie den fertigen Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn ca. 10 Minuten ausdampfen. Lassen Sie die Backofentür auf, damit die Temperatur im Ofen abklingt. Stellen Sie eine feuerfeste, mit Wasser gefüllte Form auf den Ofenboden. Der Auflauf wird mit Alufolie abgedeckt und im Ofen über dem Wasser auf ein Gitter gestellt. Bei 80 Grad C können Sie den Auflauf jetzt warmhalten.

Zuletzt geändert am 06.04.2008

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Idee und Betreuung: Martin Stehle, Berlin. Mail: m.stehle@kuechentipps.de
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