Tipp 1 Weil sie für Vögel ein Leckerbissen ist, trägt diese Pflanze den deutschen Namen Vogelmiere. Ihr botanischer Name “Stellaria media” beschreibt ihre hübschen Blüten, die wie weiße Sternchen aussehen. Sowohl Blüten als auch Blatttriebe samt Stängel von der Vogelmiere, beide sind auch für den Menschen ein Genuss. Das Wildkraut mit dem saftig-nussigen Geschmack bevorzugt ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Vogelmiere'
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Vogelmiere verwenden
Tipp 1 Mit roher Vogelmiere lassen sich wunderbare Salate und Salatsaucen zubereiten. Sie schmeckt aber auch gekocht in einer Kräutersuppe. Tipp 2 Tee aus getrockneter Vogelmiere hilft bei Husten. Vogelmierenbrei heilt Wunden und Ekzeme. Tipp 3 Japaner verwenden Vogelmiere als eines von sieben Wildkräutern für den traditionellen Frühlingsreis. Weiterlesen...
Vogelmiere sammeln
Tipp 1 Vogelmiere kann das ganze Jahr über auf dem Speisezettel stehen. Sie finden das wild wachsende Kraut sogar im Winter, zum Beispiel zwischen Feldsalat. Am vitaminreichsten ist sie jedoch im Frühjahr. Die jungen Blatttriebe und Blüten zu sammeln ist leicht. Einfach mit den Nägeln abknipsen oder mit einer kleinen Schere schneiden. Weiterlesen...