Tipp 1 Fetten Sie von der Souffléform nur den Boden und den unteren Rand ein. Es geht dann besonders schön auf. Und wenn Sie dann zusätzlich vor dem Backen Ihr Soufflé noch mit einem Messer kreisförmig einritzen, bekommt es im Ofen appetitliche Risse in der knusprigen Kruste. Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'verschönern'
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Erbsen verschönern
Tipp 1 Damit frische Erbsen beim Kochen ihre leuchtende grüne Farbe behalten, kann man zuvor ein Stückchen Würfelzucker ins Kochwasser tun. Sie schmecken damit außerdem noch besser. Weiterlesen...
Käsekuchen verschönern
Tipp 1 Käsekuchen bekommt eine besonders schöne Haut, wenn die Quarkmasse, vor dem Backen, mit einer Eigelb-Kodensmilch-Mischung ( ca.1:1), eingepinselt wird.von Marion Becker-Schopf. Weiterlesen...
Kartoffelpuffer verschönern
Tipp 1 Eine schönere Farbe erhalten selbstgemachte Kartoffelpuffer oder Reibekuchen, wenn man in den Teig eine sehr fein geriebene Möhre mischt. Weiterlesen...