Tipp 1 Ob weiße oder rote Trauben, sie gehören zu den traditionsreichsten Früchten überhaupt. Beliebt zum einen wegen ihres hohen Zuckergehalts, der für einen schnellen Energieschub immer gut ist, egal ob frisch oder getrocknet. Zum anderen sind Trauben die Früchte aus denen Wein hergestellt wird, und das bereits seit mehr als 5000 Jahren. Ägypter, Griechen ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Trauben'
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Trauben backen
Tipp 1 Auf den ersten Blick ungewöhnlich, beim ersten Biss total lecker: Herzhafter Käsekuchen mit Weintrauben. Eignet sich gut als Vorspeise oder als später Imbiss: zwei Scheiben TK-Blätterteig auftauen lassen, in Form rollen und eine runde Springform (Durchmesser 24 cm) oder eine Pieform damit auslegen. 150 g Schichtkäse mit drei Eigelb verrühren. Drei Eiweiß zu ... Weiterlesen...
Trauben aufbewahren
Tipp 1 Da Weintrauben nicht nachreifen, bewahren Sie sie am besten offen und ungewaschen im Gemüsefach des Kühlschrank auf. Auch in einer Papiertüte ist das möglich. So hält sich das Obst bis zu vier Tagen. Die Trauben erst direkt vor dem Verzehr waschen. Weiterlesen...
Trauben abziehen
Tipp 1 Für manche Desserts, wie z.B. ein Traubengelee, sind Weintrauben ohne Schale schöner. Dafür blanchieren Sie die Früchtchen kurz in heißem Wasser, schrecken sie danach mit kaltem ab und ziehen die Haut vom Stielansatz her ab. Weiterlesen...
Trauben vorbereiten
Tipp 1 Die Vorbereitung von Weintrauben macht kaum Aufwand: Sie müssen nur gründlich gewaschen werden. Weiterlesen...
Trauben zubereiten
Tipp 1 Besonders gut schmecken Weintrauben roh als Obst. Es lassen sich Desserts mit ihnen zubereiten und Obstkuchen sowie Torten belegen. Sie machen sich gut in süßen und herzhaften Salaten, z.B. herbstlich mit Eichblattsalat und Maronen. Natürlich wird vor allem Wein aus Trauben zubereitet. Und aus den Kernen das hoch erhitzbare Traubenkernöl, von vielen Köchen ... Weiterlesen...
Trauben einkaufen
Tipp 1 Helle Sorten sollten hell gelbgrün bis bernsteinfarben sein, keinesfalls kräftig grün. Dann sind sie noch nicht reif und haben kein Aroma. Tipp 2 Bei roten Sorten sollten Sie eine Beere kosten, um die Reife zu prüfen. Tipp 3 Trauben, die bereits am Stielansatz braun werden, sind überreif. Sind die Weintrauben dagegen wie mit ... Weiterlesen...
Trauben entkernen
Tipp 1 Sie wollen aus Weintrauben ein Dessert zubereiten und haben eine Sorte mit Kernen erwischt? Halbieren Sie die Trauben und entfernen Sie die störenden Kerne mit einem kleinen, spitzen Messer. Weiterlesen...