Tipp 1 In Röllchen geschnitten schmeckt Schnittlauch in Salaten, Suppen und Saucen. Schneiden Sie ihn entweder mit einem Messer oder der Küchenschere. Da Schnittlauch immer frisch verwendet werden sollte, geben Sie ihn am besten nach dem Kochen zu. Tipp 2 Auch zu Eierspeisen und hellem Fleisch passt der leicht scharfe Geschmack des Küchenkrauts. Wenn Sie ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Schnittlauch'
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Schnittlauch Warenkunde
Tipp 1 Das Kraut mit den langen, dünnen und röhrenförmigen Blättern ist ein Lauchgewächs. Schnittlauch schmeckt ein wenig nach Zwiebeln und enthält viel Vitamin C. Gekocht verliert er sein Aroma, deshalb sollte er nur frisch verwendet werden. Weiterlesen...
Schnittlauch lagern
Tipp 1 Immer frischen, geschnittenen Schnittlauch: Frischer Schnittlauch lässt sich prima auf Vorrat schneiden und anschließend in Gefrierbeuteln oder -Dosen einfrieren. Wichtig ist nur, daß er vor dem Schneiden möglichst gut abgetrocknet wird. Er lässt sich Portionsweise entnehmen und taut in Minutenschnelle auf. Weiterlesen...