Tipp 1 Da Möhren und Karotten gut eine Spur mehr Süßes vertragen, probieren Sie das Wurzelgemüse doch einmal mit Honig glasiert als Beilage. Möhren und Karotten zuvor bissfest dünsten! Weiterlesen...
Archiv
Steckrüben schmackhafter
Tipp 1 Wenn Ihnen Steckrüben zu erdig schmecken, können Sie dem Kochwasser auch einen Spritzer Zitronensaft oder Essig zufügen. Weiterlesen...
Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut schmackhafter
Tipp 1 Verwenden Sie für Rotkohlsalat einen Teil Nussöl, etwa Walnuss- oder Haselnussöl. Der Geschmack wird so abgerundeter. Aber immer auch einen Teil neutrales Pflanzenöl nehmen, damit das Nussaroma nicht zu intensiv wird. Weiterlesen...
Brokkoli schmackhafter
Tipp 1 Salat mit Brokkoli schmeckt am besten, wenn das Gemüse beim Marinieren mit dem Dressing noch lauwarm ist. Weiterlesen...
Grüne Bohnen schmackhafter
Tipp 1 Grüne Bohnen sind schmackhafter und haben ein runderes Aroma, wenn sie mit etwas Fett zubereitet werden. Fett hilft außerdem, die Vitamine E und das Provitamin A aufzuschließen. Weiterlesen...
Reis schmackhafter
Tipp 1 Reis wird schmackhafter wenn man zuerst eine halbe Zwiebel mit einigen Nelkenstiften spickt, diese zusammen mit dem Reis kurz in etwas Öl anbratet und erst dann die entsprechend Menge Wasser zugibt! Zwiebel erst entfernen wenn der Reis fertig ist! Super Aroma! (Dieser Tipp ist von einer Besucherin.) Weiterlesen...
Gemüsebrühe schmackhafter
Tipp 1 Wer Gemüsebrühe selbst zubereitet und nicht auf Fertigprodukte zurückgreift, schmeckt die Brühe manchmal ziemlich fad. Schmackhafter wird die Brühe, indem man das Gemüse vor dem Garen in etwas Öl gut anröstet und erst dann das Wasser dazugießt. Zudem bekommt sie eine intensivere Farbe. Weiterlesen...
Müsli schmackhafter
Tipp 1 Verfeinern Sie das Müsli mit etwas Sahne und würzen Sie es mit einer Gewürzmischungaus z.B. Koriander, Zimt und Vanille. Sie können auch Vanille allein nehmen. Die passenden Gewürze machen ein Müsli wirklich zu einem Traum! Wenn Sie das Getreide selber mahlen, sparen Sie beim Getreideanteil und mahlen Sie das Getreide möglichst fein. Ansonsten ... Weiterlesen...