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Brunnenkresse sammeln - so geht's:





		Die ganze Pflanze samt Stängel lässt sich ernten, und zwar das ganze Jahr über. Denn Brunnenkresse machen auch Temperaturen unter dem Gefrierpunkt nicht viel aus. Schneiden Sie sie kurz über der Wasseroberfläche ab. So kann sich der Reststängel samt Nebenwurzeln gut weiterentwickeln.





		Nicht den Stängel aus dem Wasser reißen! Zudem ist dieser meist verschlammt und müsste zuhaus erst mühsam gesäubert werden.





		Wie bei der Bachbunge darauf achten, ob der Wasserlauf an einer Weide mit Vieh liegt. Auch an Blättern von Brunnenkresse können sich in diesem Fall Larven des Großen Leberegels befinden. Er ist für Menschen sehr gefährlich. Wer sich nicht sicher ist, kocht solche Brunnenkresse besser ab, um die Parasiten abzutöten. Danach besteht keine Gefahr mehr.

weitere Tipps: Brunnenkresse verwenden, Warenkunde

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Zuletzt geändert am 06.04.2008

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