Tipp 1 Rosmarin ist ein typisches, immergrünes Mittelmeerkraut. Seine nadelähnlichen, ledrigen Blättchen schmecken bitterwürzig bis harzig. Sein volles Aroma entwickelt das Kraut jedoch erst beim Kochen. Zum Würzen können Sie Rosmarin frisch oder getrocknet verwenden. Rosmarin, dem auch erotisierende Wirkungen nachgesagt werden, wirkt in jedem Fall anregend und kräftigend. Im Volksglauben symbolisiert Rosmarin Liebe und ... Weiterlesen...
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Rosmarin verwenden
Tipp 1 Das herbe Aroma von frischem oder getrocknetem Rosmarin passt zu Tomaten, Kartoffeln, Lamm-, Kalb- und Schweinefleischgerichten. Auch Pilze, Wild und Geflügel können mit Rosmarin harmonieren. Tipp 2 Die Blättchen können Sie entweder fein gehackt oder im Ganzen zufügen. Oder Sie kochen einen Zweig Rosmarin mit, den Sie zum Servieren entfernen. Weiterlesen...
Rosmarin ernten
Tipp 1 Wenn Sie Rosmarin trocknen wollen, ist die beste Erntezeit während oder nach der Blütezeit. Weiterlesen...