Eisrezept für Erdbeersorbet

Zutaten

• 400 g Erdbeeren
• 100 g Puderzucker
• Saft von einer halben Zitrone
• 50 ml Mineralwasser
• 2 EL Cointreau

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden. In einer Schüssel den Puderzucker mit Zitronensaft und Mineralwasser vermischen. Die Erdbeeren hineingeben, darin wenden ind etwa 20 Minuten durchziehen lassen.

Danach die Erdbeeren nebeneinander auf einen oder zwei mit Frischhaltefolie überzogene große Teller legen, je nach Größe, und auch mit Folie wieder gut abdecken. Für eine Stunde im Gefrierschrank kühlen.

Die gefrorenen Beeren mit einem Stabmixer fein pürieren. Den Orangenlikör untermischen und das Sorbet zugedeckt eine weitere Stunde kühlen. In Cocktailgläsern servieren.