Tipp 1 An fleischigen Stängeln und saftigen Blättchen ist der Portulak zu erkennen. Die ursprünglich aus dem Himalaya stammende alte Gewürzpflanze wird heutzutage auch von Bio-Bauern wieder angebaut. Ihr Geschmack: erfischend salzig bis leicht säuerlich. Portulak, der auch Burzelkraut genannt wird, ist reich an Eisen und Kalium. Als Heilmittel wurde in früheren Zeiten seine blutreinigende ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Portulak'
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Portulak verwenden
Tipp 1 Stängel und Blättchen können von dieser Pflanze verwendet werden, die am besten frisch schmeckt. Portulak gibt Salaten und Kräutersaucen eine pikante Note. Tipp 2 Andere Länder, andere Sitten: In der Provence wird Portulak trotzdem gegart, in Holland gehackt, gedünstet und dann mit Mehlbutter und Eigelb gebunden. Weiterlesen...
Portulak ernten
Tipp 1 Bereits wenn die Portulakpflänzchen 15 bis 20 cm hoch sind, können Sie sie ernten. Portulak können Sie auch auf dem Balkon ziehen, er wächst schnell. Weiterlesen...