Tipp 1 Die Minze oder Pfefferminze ist eine Zuchtform verschiedener wilder Minzarten. Die Pflanze mit den würzig duftenden und scharf schmeckenden Blättern wird in Europa, Amerika und Nordafrika angebaut. Schon wenige Blättchen geben salzigen und süßen Gerichten Frische. Vor allem in der englischen und arabischen Küche ist Minze sehr beliebt. In der Regel mag Minze ... Weiterlesen...
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Minze verwenden
Tipp 1 Würzen können Sie Minze Lammbraten und Hackfleisch, Erbsen und Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Salate. Verzichten Sie dann jedoch auf andere Kräuter. Tipp 2 Auch manche Süßspeisen und Obst bekommen durch die Frische der Minze eine besondere Note. Über ihre Grenzen hinaus berühmt ist die englische Minzsauce. Tipp 3 Für die Zubereitung von Tee können sowohl ... Weiterlesen...