Tipp 1 Eine Mayonnaise wie Aioli, die leckere französische Knoblauchmayonnaise, lässt sich “schlanker” machen, indem man sie mit fettarmem Joghurt mischt, bzw. verlängert. Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Mayonnaise'
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Mayonnaise ist geronnen
Tipp 1 Geronnene, selbstgerührte Mayonnaise lässt sich retten: In einem anderen Gefäß nochmal ein frisches Eigelb verrühren und die geronnene Mayonnaise tropfenweise dazugeben, wie vorher das Öl. Weiterlesen...