Tipp 1 Das dunkelgrün schimmernde Kürbiskernöl wird aus den Kernen von Ölkürbissen gewonnen. Sie werden zuvor zum Teil geschält oder auch nicht, oft geröstet und danach kalt gepresst. Dieses bei Feinschmeckern sehr beliebte Öl schmeckt würzig und kräftig nussig. Mehr als 50 % seiner Fettsäuren sind mehrfach ungesättigt. Damit ist auch dieses Pflanzenöl sehr gesund. Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Kürbiskernöl'
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Kürbiskernöl aufbewahren
Tipp 1 Bewahren Sie Kürbiskernöl im Kühlschrank auf. Dort hält es sich zwölf Monate lang. Weiterlesen...
Kürbiskernöl verwenden
Tipp 1 Diese Ölspezialität aus der Steiermark wird nur kalt verwendet. Besonders gut schmecken Kartoffelsalate mit dem grünen Öl. Es passt aber auch zu Tomaten mit Mozzarella, zu grünen und Krautsalaten und zu Wurstsalat. Daneben eignet sich Kürbiskernöl noch zum Aromatisieren. Beträufeln Sie mal eine Kürbiscreme- oder Kartoffelsuppe damit. Köstlich! Tipp 2 Flecken von Kürbiskernöl ... Weiterlesen...