Tipp 1 Anstelle von frischem Knoblauch lassen sich in der Küche auch gut die jungen Blätter von Bärlauch verwenden. Der in feuchten und schattigen Laubwäldern wildwachsende “Waldknoblauch” duftet zwar genauso stark, ist aber leichter verträglich. Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Knoblauch'
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Knoblauch schälen
Tipp 1 Die Haut von Knoblauchzehen lässt sich leichter entfernen, wenn man die Zehen vorher kurz in warmes Wasser legt. Tipp 2 Ein anderer Trick: Zehe auf ein Holzbrett legen und mit dem Rücken eines dicken Messers darauf drücken. Sie flutscht dann wie von selbst aus der Schale. Weiterlesen...
Knoblauch riecht
Tipp 1 Nach Knoblauch riechende Finger verhindert man, indem man sofort nach dem Schneiden von Knoblauch sie mit einem rostfreiem Stahllöffel unter fließendem kalten Wasser abrubbelt und abschließend mit Seife wäscht. Das Metall läßt den Geruch verschwinden. Tipp 2 Knoblauch-Mundgeruch kann vermindern: frische Petersilie, frische Zitronenmelisse, einen Kaugummi oder eine Kaffebohne kauen. Weiterlesen...