Tipp 1: Kalbfleisch, das sich zum Schmoren eignet Für einen Kalbsbraten können Sie Stücke vom Blatt, Brust, Bug, den Haxen, Kamm, der Kugel bzw. Keule, große sowie kleine Nuss, der Oberschale und Unterschale, Rücken und Schulter verwenden. Weiterlesen...