Tipp 1 Auch Gundelrebe oder Katzenminze heißt dieses wild wachsende Kraut mit den hübschen veilchenblauen Blüten. Es ähnelt ein wenig der weiß blühenden Taubnessel, jedoch sind die Blätter vom Gundermann runder. Beide stammen aus der Familie der Lippenblütler. Die Blätter dieser Pflanze schmecken nach Minze. Sie wurden noch bis ins 17. Jahrhundert zum Würzen von ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Gundermann'
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Gundermann verwenden
Tipp 1 Gundermann würzt Salate, Suppen und Saucen, schmeckt aber auch klein geschnitten einfach so aufs Butter- oder Quarkbrot. Tipp 2 Besonders apart im Geschmack ist ein Pesto aus Gundermannblättchen. Zusammen mit anderen Wildkräutern wie Brunnenkresse, Brennnessel und Löwenzahn lassen sich köstliche Frühjahrssalate zubereiten. Aber auch für Desserts und Drinks eignet sich das Minzaroma vom ... Weiterlesen...
Gundermann sammeln
Tipp 1 Teilweise bereits ab März, aber bestimmt ab April können Sie Gundermann ernten. Erst im Oktober geht seine Saison zu Ende. Tipp 2 Sie finden die Pflanze auf Wiesen, Äckern, an Wegen und im Wald, überall dort, wo es nicht zu trocken und der Boden stickstoffhaltig ist. Tipp 3 Da vom Gundermann Blätter, Stiele ... Weiterlesen...