Küchentipps: Mais einkaufen





		Ob ein Maiskolben richtig reif ist, lässt sich leicht überprüfen: Die Kerne an der Spitze des Kolbens sollen noch nicht völlig ausgebildet sein, die übrigen dagegen glatt und groß. Dazu eventuell die grünen Blatthüllen vorsichtig etwas abziehen, falls der Kolben noch von ihnen bedeckt ist. Dass Mais erst vor kurzem geerntet wurde, erkennt man so: Ritzt man mit dem Fingernagel einen frischen Kern etwas ein, so spritzt ein wenig weißer Saft heraus. Maiskolben mit eingetrockneten Kernen besser liegen lassen.

Zuletzt geändert am 06.04.2008

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Mais einkaufen - so geht's:


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