Tipp 1 Gedörrte Pflaumen gibt es als Trockenobst oder Backpflaumen überall in guter Qualität zu kaufen, so dass Sie sich diese Arbeit nicht selbst machen müssen. Sie sind hilfreich bei schleppender Verdauung.Leckerer Snack mit Backpflaumen: in Streifen von Frühstücksspeck wickeln, mit einem Zahnstocher fixieren und kurz im Backofen grillen oder in einer Pfanne braten. Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'dörren'
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Steinpilze dörren
Tipp 1 Ältere, schon etwas trockene Steinpilze, die eventuell auch schon durchgeschnitten sind, eignen sich gut zum Dörren. Sie werden so oft beim Gemüsehändler angeboten, um zu zeigen, dass sie madenfrei sind. Die Pilze in Scheiben schneiden und bei 50 Grad über Nacht im Backofen trocknen lassen. Wenn sie leicht brechen, ist keine Feuchtigkeit mehr ... Weiterlesen...
Tomaten dörren
Tipp 1 Getrocknete Tomaten lassen sich auch selbst herstellen:Dafür beliebig viele Tomaten halbieren, z.B. Eier- und Rundtomaten gemischt. Die Kerne so gut wie möglich entfernen, Salz darüberstreuen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Im Backofen 12 Stunden oder über Nacht bei sehr schwacher Hitze (80 – 90 Grad) backen. Weiterlesen...