Tipp 1 Bananen grillen Sie 6 – 8 Minuten im Ganzen mit Schale. Danach längs halbieren und gesüßte Crème fraîche abgeschmeckt mit Zitronensaft dazu reichen. Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Bananen'
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Bananen Warenkunde
Tipp 1 Als Paradiesfeige wird die Banane auch bezeichnet, und aus dem Paradies scheint sie geradewegs zu kommen. Nicht nur, dass sie neben dem Apfel die in Deutschland beliebteste Frucht ist. Dass sie ausgesprochen gesund ist und in der Kinder- und Sportlernahrung, ja sogar der Ernährung von Kranken eine sehr wichtige Rolle spielt. Sie ist ... Weiterlesen...
Bananen aufbewahren
Tipp 1 Bananen am besten bei Zimmertemperatur aufbewahren, sie gehören keinesfalls in den Kühlschrank! Vollreife Früchte, die Sie an kleinen, braunen Flecken erkennen, haben das beste Aroma, sollten jedoch nicht länger aufbewahrt und sofort verzehrt werden. Weiterlesen...
Bananen zubereiten
Tipp 1 Die meisten Bananen werden sicherlich “einfach so aus der Hand” verzehrt. Sie passen ebenso in Desserts wie Obstsalate, Cremes und Eis wie in gesunde Mixgetränke, zum Beispiel mit Milch. Torten lassen sich mit ihnen belegen, Kuchen gar backen. Sehr gut schmecken Bananen in exotischen Currys. Mit Bananenlikör lassen sich süße Cocktails zubereiten. Tipp ... Weiterlesen...
Bananen nachreifen
Tipp 1 Lassen Sie noch grüne Früchte bei einer Temperatur zwischen 13 und 15 Grad Celsius nachreifen. Ist es kälter, etwa im Kühlschrank, werden sie schwarz und die Stärkeumwandlung in Zucker funktioniert nicht richtig. Ist es zu warm, können unreife Bananen auch faulen. Weiterlesen...
Bananen einkaufen
Tipp 1 Bananen sind das ganze Jahr im Handel. Achten Sie darauf, dass die “Finger an der Bananenhand” nicht zu weich sind, unverletzt und keine Druckstellen aufweisen. Die Früchte sollten gleichmäßig gelb sein und charakteristisch duften. Noch grüne Bananen können Sie zuhaus problemlos nachreifen lassen. Getrocknete Bananen sind als Chips erhältlich. Weiterlesen...