Tipp 1 Alligatorbirne, Avocato, Aguacate oder Palta, das sind die anderen Namen für die Steinfrucht aus dem tropischen Amerika. Dort kennen die Menschen sie schon seit etwa tausend Jahren. In Deutschland ist sie erst seit gut 30 Jahren im Obstregal zu finden. Ihr Weg dorthin führt heute jedoch nur noch selten über den Atlantik. Avocados ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Avocados'
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Avocados aufbewahren
Tipp 1 Wird nur eine halbe Avocado verbraucht, dann in der anderen Hälfte unbedingt den Kern lassen und die Frucht mit Zitronensaft beträufeln. Mit Folie abdecken und ab in den Kühlschrank. Die Avocado wird so nicht grau und bleibt frisch. Auch Reste von zubereitetem Avocadomus, ebenso unbedingt mit Zitronensaft, bleiben ansehnlicher, wenn man den Kern ... Weiterlesen...
Avocados vorbereiten
Tipp 1 Egal ob Sie das Fruchtfleisch zerkleinern möchten oder nicht, zuerst wird die Avocado der Länge nach halbiert und der große Kern entfernt. Die ledrige Außenhaut können Sie mit einem spitzen Messer abziehen. Für ein Püree lösen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale. Weiterlesen...
Avocados zubereiten
Tipp 1 Am einfachsten lassen sich halbierte Avocados mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt aus der Schale löffeln. Tipp 2 Zu einer feinen Vorspeise werden die entkernten Fruchthälften, wenn man sie mit einem pikanten Garnelensalat füllt. Tipp 3 Avocadospalten oder Avocadowürfel passen in frische Salate. Mit einem Gorgonzoladressing oder Roquefortdressing werden sie selbst zu einem ... Weiterlesen...
Avocados einkaufen
Tipp 1 Die birnenförmigen Früchte mit der grünen Schale sind das ganze Jahr über zu haben. Sie werden stückweise verkauft. Sind die Früchte beim Händler noch hart, so können sie ohne Probleme zuhause nachreifen. Benötigen Sie jedoch reife Früchte, dann sollten Sie prüfen, ob das Fruchtfleisch durch die Schale auf Fingerdruck leicht nachgibt. Erst dann ... Weiterlesen...
Avocados würzen
Tipp 1 Fast unentbehrlich für Avocados sind Zitronen, egal ob es sich um ein herzhaftes oder süßes Gericht handelt. Durch die Zitronensäure wird der feine Geschmack der Avocado noch betont. Ansonsten verträgt sie gut scharfe Aromem wie Knoblauch, Chilis und Zwiebeln. Weiterlesen...
Avocados kochen
Tipp 1 Avocados nie kochen! Denn so bekommen sie einen scheußlich bitteren Geschmack. Für die Zubereitung einer Avocadosuppe nur vorsichtig soweit erwärmen, dass sie gerade gut gegessen werden kann. Weiterlesen...
Avocados nachreifen
Tipp 1 Unreife Avocados, die auf leichten Druck mit dem Finger nicht nachgeben, reifen innerhalb von zwei Tagen nach, wenn man sie in Zeitungspapier einwickelt. Aber bitte nicht im Kühlschrank! Weiterlesen...
Avocados schneiden
Tipp 1 Eine aufgeschnittene oder in Spalten geteilte Avocado sofort mit Zitronensaft oder auch einer Salatsauce beträufeln, weil das Fruchtfleisch sonst braun wird. Weiterlesen...