Tipp

Auch die empfindlichen Brombeeren nicht waschen. Nur Früchte, die nicht in Ordnung sind, aussortieren. 500 g der dunklen Beeren zusammen mit 160 g Puderzucker, 2 Esslöffel Ahornsirup, dem Saft von einer Zitrone und, je nach Geschmack, mit 3 Esslöffeln Whiskey pürieren. Damit keine Kerne stören, zum Schluss durch ein feines Sieb streichen.

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