Tipp 1

Zum Süßen von vielen Süßspeisen eignen sich auch oft Trockenfrüchte. Zusätzlicher Zucker kann so vermieden werden. Außerdem enthalten die Trockenfrüchte auch Vitamine, Mineralien und wertvollere Nährstoffe.

Tipp 2

Ersetzen lässt sich Zucker auch durch Honig oder Ahornsirup. Jedoch nicht immer: Wer z.B. seinen Waffelteig mit Süßstoff süßen möchte, wird enttäuscht sein, denn mit diesem Ersatz verliert der Waffelteig seine Backfähigkeit.

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