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Tipp 1
Wirsing passt gut in Eintöpfe, auch zusammen mit anderen Gemüsesorten. Für eine Suppe reicht er ebenso als Hauptbestandteil, entweder als Einlage in einer klaren Suppe oder püriert mit Sahne.
Tipp 2
Sie können Kohlrouladen aus Wirsingblättern zubereiten, gefüllt mit Hackfleisch oder anderem Gemüse. Oder aber Sie füllen den ganzen Kohlkopf.
Tipp 3
Als Beilage schmeckt Wirsing gedünstet, entweder in Viertel oder Achtel geteilt, oder in Streifen geschnitten.
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