Tipp 1

Zuerst entfernen Sie äußere welke Blätter und waschen dann den Kohlkopf. Je nach Größe können Sie ihn dann vierteln oder achteln und in Stücken garen. Sie können die Viertel bzw. Achtel auch in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden. Der harte Strunk sollte bei allen Arten der Zubereitung zuvor keilförmig herausgeschnitten werden.

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