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Tipp 1
Nur wenn Sie ganz sicher sind, welches Kraut Sie gefunden haben, sollten Sie wirklich zugreifen. Manche essbaren Wildkräuter sind giftigen Kräutern zum Verwechseln ähnlich. So wie der Giersch oder Geißfuss der giftigen Hundspetersilie, beide aus der Familie der Doldenblütengewächse.
Tipp 2
Weil wild wachsende Kräuter frisch gepflückt am besten schmecken, nur soviel sammeln, wie Sie wirklich benötigen. Dabei keine verschmutzten Kräuter auswählen oder solche, die hohen Schadstoffbelastungen ausgesetzt sind.
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