Küchentipps

Tipp 1

Am zartesten sind junge Triebe und kleine Blätter, bei manchen Wildkräutern sind auch die Blüten essbar. Nehmen Sie sie zum Abdrehen zwischen Daumen und Zeigefinger, oder mit dem Nagel abknipsen. Auch eine kleine Schere ist hilfreich.

Tipp 2

Wenn möglich, keine ganzen Pflanzen ernten oder womöglich samt Wurzel ausreißen. Das gilt besonders bei Pflanzen, die vom Aussterben bedroht sind.

Tipp 3

Ihre Ernte transportieren Sie am besten in Stofftaschen oder Papiertüten. In ein feuchtes Tuch gewickelt halten sie sich auch bei einem langen Heimweg frisch.

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