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Tipp 1
Gut gereifte Walnüsse sind die Grundlage für das aromatische Walnussöl. Es entsteht durch Kaltpressung und enthält bis zu 70 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Dazu kommt noch jede Menge Vitamin E. Das leicht gelbliche Speiseöl passt mit seinem intensiven Aroma besonders gut zu Wintersalaten.
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