Trauben abziehen

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Tipp 1

Für manche Desserts, wie z.B. ein Traubengelee, sind Weintrauben ohne Schale schöner. Dafür blanchieren Sie die Früchtchen kurz in heißem Wasser, schrecken sie danach mit kaltem ab und ziehen die Haut vom Stielansatz her ab.

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