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Tipp 1
Vor dem Garen die dickfleischigen Kohl- oder Steckrüben erst schälen, waschen und dann in fingerdicke, etwa 4 cm lange Stifte schneiden. Sollen sie roh, z.B. in einem Salat, verwendet werden, die Steckrübe entweder auf der Küchenreibe reiben oder sehr viel schmalere Stifte schneiden, etwa 3 mm breit.
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