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Tipp 1
Bei der Länge der Aufbewahrung kommt es auf den Reifegrad der Stachelbeeren an. Weiche, reife Früchte mit glatter, durchscheinender Schale halten sich im Kühlschrank noch 6 bis 7 Tage. Beeren, die noch etwas hart sind, aber trotzdem schon aromatisch duften, können noch bis zu 10 Tagen aufbewahrt werden. Die Stachelbeeren aber immer eher neben- als übereinander lagern. Grüne, noch unreife und harte Beeren halten sich im Kühlschrank sogar bis zu drei Wochen. Sollten sie dort jedoch nicht richtig nachreifen, können Sie sie immer noch zum Einkochen verwenden.
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