Küchentipps

Tipp 1

Das typische Suppengemüse gibt vielen Suppen einen kräftigen Geschmack. Sie können aber auch eine Selleriesuppe pur zubereiten, das geht ähnlich wie Selleriepüree. Ein Teil Gemüsefond dazu macht aus dem Püree eine Gemüsecreme.

Tipp 2

Sie können Sellerie auch als Gemüsebeilage zubereiten – einfach kochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, dazu viel gehackte Petersilie.

Tipp 3

Ein Salat aus gekochtem Sellerie wird mit Öl und einem guten Schuss Essig gemacht. Wenn Sie Salat aus rohem Sellerie zubereiten möchten, raspeln Sie ihn zuvor.

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