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Tipp 1
Sellerie wird beim Kochen schnell dunkel. Um das zu vermeiden, etwas Öl ins Kochwasser geben und die Sellerieknolle im offenen Topf kochen. Schälen aber erst nach dem Kochen!
Tipp 2
Wenn Sie eine Sellerieknolle im Ganzen kochen wollen, dauert das etwa 50 Minuten. Schneller geht es mit Selleriescheiben, zugedeckt sind sie nach ungefähr 15 Minuten gar.
Tipp 3
Nicht vergessen: Weil manche Sorten schnell braun werden, dem gesalzenen Kochwasser immer etwas Zitronensaft oder Essig zugeben.
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