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Tipp 1
Das Aroma von Pfirsichen wird bei süßen Gerichten durch die Zugabe von Vanillezucker verstärkt. Sehr gut schmecken dazu auch gehackte Mandeln oder andere Nüsse, ebenso geröstete Pinienkerne und Pistazien. Die exotische Variante ergibt Pfirsich mit Curry, z.B. geschmort in einem orientalischen Lammgericht.
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