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Tipp 1
Da der Reifegrad von Orangen in den Anbauländern vor der dem Export streng geprüft wird, können Sie beim Einkauf von optimal ausgereiften Früchten ausgehen. Eventuelle grünliche Verfärbungen können durch Wettereinflüsse entstanden sein. Sie erhalten Orangen in Netzen abgepackt oder nach Gewicht.
Tipp 2
Da die Schale der Früchte in der Regel mit Wachs behandelt wurde, um sie vor Verdunstungsverlusten und Fäulnis zu schützen, muss dies auch vermerkt sein. Nur von unbehandelten Früchten ist die Schale zum Verzehr geeignet.
Tipp 3
Für Orangen- und Zitronenschale, die Sie abreiben möchten, nur unbehandelte Früchte kaufen. Das muss entweder auf dem Preisschild oder auf dem Etikett am Netz vermerkt sein. Wenn Sie nur gespritze Früchte finden, greifen Sie lieber zu geriebener Schale aus der Tüte. Die gibt es im Regal für Backzuaten in jedem Supermarkt.
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