Tipp 1

Völlig zerkochte Nudeln sind leider nicht mehr zu retten, in diesem Fall sollte man nochmal neues Wasser für den zweiten Versuch aufsetzen. Wenn sie allerdings nur etwas zerkocht sind, gießt man das Kochwasser ab und spült die Nudeln kurz mit heißem Wasser ab. So wird die Stärke entfernt. Die Nudeln danach kurz in Öl schwenken, damit sie nicht verkleben und die Sauce nur darübergießen, nicht mischen!

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