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Tipp 1
Bei Rippen- oder Stielmangold zuerst die Blätter von den Stielen trennen. Wenn die Stiele faserig sind, dann die Fäden abziehen. Zum Garen die Stiele in etwa 2 cm große Stückchen schneiden, sie benötigen eine längere Garzeit als die Blätter. Diese in grobe Streifen schneiden, ebenso wie Blattmangold.
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