Tipp 1

Zuckermais kann wie Spargel gekocht werden, mit einem Stich Butter und einer Prise Zucker im Wasser. Das Aroma kommt aber noch besser zur Geltung, wenn dem Kochwasser etwas Milch hinzugefügt wird. Je nach Größe der Kolben liegt die Kochzeit zwischen 10 und 15 Minuten. Salzen bitte erst nach dem Kochen, es würde die Körner hart werden lassen.

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