Tipp 1

Roh können Sie Porree aus den zarten Stangen, die Sie im Frühling und Sommer erhalten, als Salat zubereiten. Er verträgt dann auch gut eine schwerere Salatsauce auf Mayonnaise-Basis. Der derbere Winterporree sollte gegart werden. Für eine Suppe, die Sie klar oder püriert zubereiten können, als Gemüsebeilage, überbacken oder als Auflauf, in einer Lauchtorte oder als Eintopf zusammen mit anderen Gemüsesorten.

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