Tipp 1

Die Lauchstangen werden zum Waschen der Länge nach aufgeschnitten. Erde und Sand werden unter fließendem Wasser ausgespült.

Tipp 2

Lauch nicht bis zum Ende aufschneiden. Von Grün nach Weiß schneiden, aber nicht ganz durch: dann hängt alles noch zusammen und der Sand läßt sich leichter ausspülen.

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