Tipp 1

Dazu eignen sich sowohl Lachsfilets als auch Koteletts. Probieren Sie folgende Gratiniermasse für ca. 600 g Lachs: 50 g schaumig geschlagene Butter mit einem Eigelb, 100 g Semmelmehl, 100 g Tomaten- und Zwiebelwürfeln, Thymian, Salz und Pfeffer mischen und auf den Fisch streichen. Im 240 Grad vorgeheizten Backofen bei starker Oberhitze 10 bis 12 Minuten überbacken.

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